7 أطعمة صحية للأمعاء

محتوى المقال

لدينا شعور داخلي بأنك تريد إضافتها إلى نظامك الغذائي.

في السنوات الأخيرة ، تم إجراء الكثير من الأبحاث حول صحة الأمعاء وكيف تؤثر على صحتك العامة – من قلبك إلى عضلاتك. على الرغم من وجود المزيد من الأبحاث التي يتعين القيام بها ، إلا أننا نعلم أن هناك بعض الأطعمة التي يمكنك تناولها والتي يمكن أن تساعد في صحة أمعائك. فيما يلي ملخص لسبعة أطعمة صحية للأمعاء ولماذا يجب أن تكون على قائمة التسوق الخاصة بك.

نظرة على الأمعاء البشرية

تحتوي الأمعاء البشرية على حوالي 100 تريليون خلية جرثومية ، أي حوالي 10 مرات أكثر من بقية الجسم البشري. تشمل هذه الخلايا الميكروبية البكتيريا ، والفيروسات ، والفطريات ، والأركيو ، و Eurokaryotes ، وتُعرف مجتمعة باسم الميكروبيوم. يدرس الباحثون هذه الميكروبات لمعرفة كيف يمكن أن تؤثر جيناتها على صحة الإنسان .

يبدأ الميكروبيوم في التطور بعد ولادتك. في سن الثالثة ، يكون ميكروبيوم الطفل الصغير مشابهًا لميكروبيوم البالغين. تتكون أمعائك من كائنات دقيقة مفيدة وضارة ، وخاصة البكتيريا. بعض البكتيريا جيدة ، وتساعد على تكسير الطعام وبعضها ضار ويسبب المرض . يمكن للجهاز الهضمي التعامل مع عدد معين من الكائنات الحية الدقيقة في وقت واحد. من خلال تناول الأطعمة ذات الثقافات الحية النشطة التي تعمل كبروبيوتيك ، يمكنك إضافة البكتيريا الصديقة للأمعاء وتقليل عدد البكتيريا الضارة. البروبيوتيك تغذيها البريبايوتكس المشتقة من الكربوهيدرات التي لا يستطيع الإنسان هضمها. للحفاظ على صحة القناة الهضمية ، يجب عليك تناول مجموعة من الأطعمة التي توفر كل من البريبايوتكس والبروبيوتيك.

الكيمتشي

هذا الطعام المخمر هو عنصر أساسي في المطبخ الكوري وهو مصنوع من الخضار المخمرة مثل الملفوف والجزر والفجل والخيار والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والملح وصلصة السمك. من خلال التخمير ، يتم تكوين البروبيوتيك ، مما يساعد في صحة الأمعاء. تشمل الفوائد الصحية الأخرى المساعدة في تخفيف الإسهال والإمساك والمساعدة في تعزيز جهاز المناعة لديك. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الكيمتشي فيتامين C والألياف المضادة للأكسدة ، والتي لا يحصل الكثير من الناس على ما يكفي منها.

الخرشوف

يعتبر الخرشوف غذاءً صديقًا للقناة الهضمية نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من الألياف الحيوية التي يقدمها. وفقًا لأخصائي التغذية Laurel Deininger، MS، RD، CDE ومقره فلوريدا ، “يحتوي الخرشوف المتوسط على 50٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف.” بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الأرضي شوكي الغني بالبريبايوتيك الغذاء لبكتيريا الأمعاء. استمتع بالخرشوف المطهو على البخار كفاتح للشهية أو ارم الخرشوف المعلب في سلطتك.

زبادي

عند شراء الزبادي (الزبادي اليوناني أو الزبادي التقليدي) ابحث عن الثقافات الحية والنشطة في قائمة المكونات. ابحث عن أسماء مثل: Lactobacillus و Streptococcus و bifidobacterrium. هذه هي البكتيريا الجيدة التي يمكن أن تساعد في صحة الأمعاء بما في ذلك المساعدة في تخفيف الإسهال أو الإمساك والمساعدة في تعزيز جهاز المناعة في الجسم.

معجون ميسو

تشرح إيرين ماكنمارا الخبيرة لدى موقع كمال اجسام ، “لا يساعد هذا الغذاء البروبيوتيك في تكوين بكتيريا مفيدة في الأمعاء فحسب ، بل يضيف نكهة الأومامي المرغوبة إلى الأطعمة”. كما أنه مصدر جيد للعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامينات ب وفيتامين ك والنحاس والفوسفور والمنغنيز. يضيفه مكنمارا إلى صلصة الجبن ، ماء مالح بصلصة الصويا وخل الأرز ، أو يستخدمه في صلصة سلطة مستوحاة من الطراز الآسيوي بزيت السمسم والثوم والزنجبيل وخل الأرز.

بصل

يتفق أخصائيو التغذية ، على أن البصل مفيد لصحة الأمعاء. يقول بفلوجرادت إن البصل “خضروات متعددة الاستخدامات للغاية تساعد على تغذية البكتيريا في أمعائك ، مما يساعد على تعزيز النمو”. إن تنوع البكتيريا الجيدة وعددها هو المفتاح للأمعاء الصحية ، ويوضح بفلوغرادت أن “تناول الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك ، مثل البصل ، يزيد من مستويات البيفيدوباكتيريوم واللاكتوباسيلوس”. بالإضافة إلى ذلك ، يقول نيفيس أن الأبحاث تُظهر أن “البصل غني بالإينولين (ألياف غير قابلة للهضم ، بريبايوتيك) وفركتو-أوليغوساكاريدس ، التي يمكن أن تقوي فلورا الأمعاء ، وتساعد في تكسير الدهون وتدعم جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك في الخلايا “.

الكفير

تقول أخصائية التغذية المسجلة ان “أحد مصادر البروبيوتيك المفضلة لدي هو الكفير ، وهو مشروب حليب مخمر مصنوع من ثقافة الخمائر والبكتيريا”. من الفطام البسيط والآمن للطفل. عند التسوق لشراء الكفير ، يقول مالكاني للبحث عن المنتجات التي تحمل علامة “ثقافات حية ونشطة” ، للتأكد من أنها تحتوي على البروبيوتيك واختيار العلامات التجارية التي تحتوي على أصغر كميات من السكريات المضافة. الكفير العادي غير المحلى مذاقه مذهل في العصائر و / أو ممزوج بالفواكه المهروسة.

الموز الأخضر الناضج | 7 أطعمة صحية للأمعاء

الموز الناضج أو الأخضر

تقول مشرفي تغذية موقع كمال اجسام :: على عكس الموز الأصفر الناضج ، فإن الموز الأخضر يحتوي بشكل طبيعي على نسبة عالية من النشا المقاوم – وهو النوع المهم من الألياف التي تحتوي على البريبايوتيك التي تغذي بكتيريا الأمعاء للحفاظ على صحتها”. عندما ينضج الموز ، يتغير تكوين النشا ويفقد المستويات العالية من النشا المقاوم. يقول بيل إنه على الرغم من أنك قد لا ترغب في تناولها بمفردها (يمكن أن تكون مريرة) ، فمن السهل تجميد الموز الأخضر ووضعه في عصائر لتعزيز محتوى البريبايوتك.