دليل التغذية لفصل الشتاء
كلاسيكيًا ، يُعرف فصل الشتاء في مجتمع اللياقة البدنية وكمال الاجسام باسم “موسم التخضيم ” ، والذي يصبح في الواقع مبررًا لكسب الدهون أثناء العطلات. في حين أن أخذ قسط من الراحة من اتباع نظام غذائي صارم يمكن أن يفيد الجسم ، أفضل من زيادة تناول الدهون والكربوهيدرات واستخدام الموسم للتركيز على جوانب مختلفة من التغذية. في مقالته ” دليل التغذية لفصل الشتاء” ، يشارك إريك فالستراولت نصائح لتحقيق أقصى استفادة من التغذية هذا الشتاء.
أول واحد هو عدم التفكير: البروبيوتيك. يعلم الجميع أن الشتاء هو موسم المرض ، لكن البرد ليس هو الخطر الوحيد. الجهاز الهضمي جزء لا يتجزأ من الجهاز المناعي والصفر صفر بالنسبة للفيروسات غير الودية. الأكل الثابت ، وخاصة الكميات الكبيرة من السكر والدهون ، سيؤدي إلى اختلال بكتيريا الأمعاء وجعلها أكثر عرضة للإصابة بالمرض. المصادر الممتازة للبروبيوتيك هي اللبن الزبادي والغلوتامين. لكن يمكنك حتى تجربة منتجات مخمرة مثل kombucha أو kimchi أو مخلل الملفوف.
في المرتبة الثانية على قائمة العناصر الغذائية التي يجب التأكيد عليها خلال فصل الشتاء هو فيتامين (د). من الواضح أن نقص فيتامين (د) يتناقص بشكل عام خلال الأشهر الغائمة أو التي تنفق داخل المنزل. ولكن لسوء الحظ ، فإن منتجات “فيتامين دي أو المخصب” أو الفيتامينات لا تحمل ببساطة جودة فيتامين (د) المتوفر حيويًا والذي يصل إلى مصادر غذائية كاملة. يعد سمك السلمون Sockeye والأنواع الأخرى من الأسماك من المصادر الرائعة لهذا المغذيات ، ويمكن أن تساعد نسب عالية من Omega-3 إلى Omega-6 على تقليل مستويات الكورتيزول الالتهابي في جميع أنحاء الجسم.
هذه الدهون هي أيضا حاسمة للغاية لوظيفة الدماغ. نعلم جميعًا أن الأشهر الكئيبة والذكيرة يمكن أن تؤدي إلى موقف أقل من التقليب ، كما أن إبقاء الدماغ مزودًا بشكل صحيح سيؤدي إلى تقليل الضباب العقلي. تؤثر الدهون المشبعة بشكل إيجابي على هرمون التستوستيرون الحر ، وقد ثبت أنها تساعد الخلايا على الاحتفاظ بمزيد من أوميغا 3 ، وتساعد في تحويل الدهون إلى DHA الذي يعد الوقود الأمثل للدماغ. بطبيعة الحال ، الدهون المشبعة لها يخدع أيضا. ولكن إذا كان هناك وقت في السنة لتجربة الكميات والمصادر ، فسيكون فصل الشتاء.
الشتاء في نهاية المطاف هو موسم التجريب. يجب على الجميع تجربة الأطعمة المختلفة ، والجداول الزمنية لتناول الطعام ، وحصص المغذيات ، لمعرفة ما إذا كان هناك أي شيء يمكن ترحيله إلى موسم السباحة أو الإعدادية للمنافسة.
