ما هى فوائد زيت السمك و أوميغا 3

حقائق سريعة عن زيوت السمك

ما هي  أوميغا 3  ( الأحماض الدهنية ) ؟

الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي الدهون التي توجد عادة في النباتات والحياة البحرية.

هناك نوعان وفيران في الأسماك الزيتية:

حمض Eicosapentaenoic (EPA) : حمض أوميغا 3 الدهني الأكثر شهرة ، يساعد EPA الجسم على توليف المواد الكيميائية المشاركة في تخثر الدم والالتهابات  (البروستاجلاندين 3 ، وثرومبوكسان -2 ، وليوكوترين -5). تحصل الأسماك على EPA من الطحالب التي تأكلها.

حمض الدوكوزاهيكوينويك (DHA) : في البشر ، يعد هذا الحمض الدهني أوميغا 3 جزءًا رئيسيًا في الحيوانات المنوية وشبكية العين وجزءًا من العين والقشرة الدماغية ، وهي جزء من الدماغ.

DHA موجود في جميع أنحاء الجسم ، وخاصة في الدماغ والعينين والقلب. كما أنه موجود في حليب الثدي.

الفوائد الصحية

خلصت بعض الدراسات إلى أن زيت السمك وحمض أوميغا 3 الدهني مفيد للصحة ، لكن البعض الآخر لم يفعل ذلك. تم ربطه بعدد من الشروط.

التصلب المتعدد

يقال إن زيوت السمك تساعد المصابين بمرض التصلب المتعدد (MS) بسبب آثاره الوقائية على الدماغ والجهاز العصبي. ومع ذلك ، خلصتدراسة واحدة على الأقل إلى أنه ليس لديهم فائدة.

سرطان البروستات

وجدت إحدى الدراسات أن زيوت السمك ، إلى جانب اتباع نظام غذائي قليل الدسم ، قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا . ومع ذلك ، ربطت دراسة أخرى مستويات أوميغا 3 الأعلى بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا العدواني.

أشارت الأبحاث المنشورة في مجلة المعهد الوطني للسرطان إلى أن تناول كميات كبيرة من زيت السمك يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا عالي الجودة بنسبة 71 في المائة ، وأن جميع سرطانات البروستاتا بنسبة 43 في المائة.

اكتئاب ما بعد الولادة

استهلاك زيوت السمك أثناء الحمل قد يقلل من خطر الاكتئاب بعد الولادة . ينصح الباحثون أن تناول السمك الذي يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع قد يكون مفيدًا. ينصح بمصادر الغذاء ، بدلاً من المكملات ، لأنها توفر أيضًا البروتين والمعادن.

فوائد الصحة العقلية

أشارت دراسة تجريبية استمرت 8 أسابيع في عام 2007 إلى أن زيوت السمك قد تساعد الشباب الذين يعانون من مشاكل سلوكية ، خاصةً أولئك الذين يعانون من اضطراب فرط النشاط الناتج عن نقص الانتباه .

أظهرت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا ما بين 8 و 16 غراما من EPA و DHA في اليوم ، أظهروا تحسنا ملحوظا في سلوكهم ، حسب تصنيف والديهم والطبيب النفسي الذين يعملون معهم.

فوائد الذاكرة

أوميغا 3 تناول الأحماض الدهنية يمكن أن تساعد في تحسين الذاكرة العاملة لدى البالغين الشباب الأصحاء، وفقا ل أبحاث نشرت في دوريةبلوس احد .

ومع ذلك ، أشارت دراسة أخرى إلى أن المستويات العالية من أوميغا 3 لا تمنع التدهور المعرفي لدى النساء الأكبر سناً.

فوائد القلب والأوعية الدموية

الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في زيوت السمك قد تحمي القلب خلال أوقات التوتر النفسي .

أشارت النتائج المنشورة في المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء إلى أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات زيت السمك لمدة تزيد عن شهر واحد لديهم وظيفة قلبية وعائية أفضل خلال اختبارات الضغط النفسي.

في عام 2012 ، لاحظ الباحثون أن زيت السمك ، من خلال خصائصه المضادة للالتهابات ، يبدو أنه يساعد في تثبيت آفات تصلب الشرايين.

وفي الوقت نفسه ، وجدت مراجعة 20 دراسة شملت حوالي 70،000 شخص ، “لا يوجد دليل دامغ” يربط مكملات زيت السمك بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية أو الوفاة المبكرة.

تم العثور على الأشخاص الذين يعانون من الدعامات في قلبهم الذين تناولوا دواءين لتخفيف الدم وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية في دراسة واحدة لديهم خطر أقل للإصابة بنوبة قلبية مقارنة مع أولئك الذين لا يتناولون زيوت السمك.

يوصي AHA بتناول الأسماك ، وخاصة الأسماك الزيتية ، مرتين على الأقل في الأسبوع ، للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

مرض الزهايمر

لسنوات عديدة ، كان يعتقد أن الاستهلاك المنتظم لزيت السمك قد يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر . ومع ذلك، فإن دراسة رئيسية في عام 2010 وجدت أن زيت السمك كانت ليست أفضل من العلاج الوهمي في منع مرض الزهايمر.

وفي الوقت نفسه ، ذكرت دراسة نشرت في طب الأعصاب في عام 2007 أن اتباع نظام غذائي غني بالأسماك ، وزيوت أوميغا 3 ، والفواكه والخضروات يقلل من خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.

فقدان البصر

أفاد باحثون كنديون في مجلة Investigative Ophtology & Visual Science بأن الاستهلاك الغذائي المناسب لهيئة الصحة بدبي يحمي الناس من فقدان البصر المرتبط بالعمر .

الصرع

دراسة 2014 نشرت في مجلة طب الأعصاب، جراحة المخ والأعصاب والطب النفسي وتزعم أن الأشخاص الذين يعانون منالصرع يمكن أن يكون المضبوطات أقل إذا ما استهلكت جرعات منخفضة من أحماض أوميغا 3 زيت السمك يوميا.

انفصام الشخصية واضطرابات نفسية

الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في زيت السمك قد تساعد في تقليل خطر الذهان .

توضح النتائج المنشورة في مجلة Nature Communications كيف أن التدخل لمدة 12 أسبوعًا مع مكملات أوميغا 3 قلل إلى حد كبيرخطر الإصابة باضطرابات ذهانية على المدى الطويل.

تطور صحة الجنين

قد يساعد استهلاك أوميغا 3 في تعزيز النمو المعرفي والجنيني. في عام 2008 ، وجد العلماء أن استهلاك أوميغا 3 خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل قد يحسن النمو الحسي والإدراكي والحركي في الجنين.

 أطعمة أوميغا 3

تحتوي شرائح السمك الزيتي على ما يصل إلى 30٪ من الزيت ، لكن هذا الرقم يختلف. تحتوي الأسماك البيضاء ، مثل سمك القد ، على تركيزات عالية من الزيت في الكبد ولكنها تحتوي على كميات أقل من الزيت بشكل عام. تشمل الأسماك الزيتية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الأنشوجة والرنجة والسردين وسمك السلمون والسلمون المرقط والماكريل.

أما المصادر الحيوانية الأخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية فهي البيض ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 مكتوبة على الغلاف.

تشمل البدائل النباتية لزيت السمك للأوميغا 3 ما يلي:

• كتان
• بذور القنب
• بريلا النفط
• سبيرولينا
• عين الجمل
• بذور الشيا
• بذور الفجل ، تنبت الخام
• ريحان طازج
• الخضروات الخضراء الداكنة المورقة ، مثل السبانخ
• الطرخون المجفف

الشخص الذي يستهلك نظام غذائي صحي ومتوازن يجب ألا يحتاج إلى استخدام المكملات الغذائية.

المخاطر

إن تناول زيوت السمك وزيوت كبد السمك ومكملات أوميجا 3 قد يشكل خطراً على بعض الأشخاص.

• قد تؤثر مكملات أوميغا 3 على تخثر الدم وتتداخل مع الأدوية التي تستهدف ظروف تخثر الدم.
• يمكن أن تؤدي في بعض الأحيان إلى آثار جانبية ، عادةً مشاكل طفيفة في الجهاز الهضمي مثل التجشؤ أو عسر الهضم أو الإسهال .
• تحتوي زيوت كبد السمك على مستويات عالية من الفيتامينات A و D. الكثير منها قد يكون سامًا.
• أولئك الذين يعانون من محار أو حساسية الأسماك قد تكون في خطر إذا كانوا يستهلكون مكملات زيت السمك.
• كما أن استهلاك كميات كبيرة من الأسماك الزيتية يزيد من فرصة التسمم من الملوثات في المحيط.

من المهم أن نلاحظ أن إدارة الأغذية والعقاقير لا تنظم جودة أو نقاء الملاحق. شراء من مصدر حسن السمعة وكلما أمكن تأخذ في أوميغا 3 من مصدر طبيعي.

يوصي AHA بالروبيان والتونة المعلبة الخفيفة وسمك السلمون وبولوك وسمك السلور على أنها منخفضة في الزئبق. ينصحون بتجنب سمك القرش وسمك أبو سيف وسمك الإسقمري وسمك القرميد ، حيث يمكن أن تكون عالية في الزئبق.

لا يزال من غير الواضح ما إذا كان استهلاك المزيد من زيت السمك وأوميغا 3 سيحقق فوائد صحية ، ولكن من المرجح أن يكون النظام الغذائي الذي يقدم مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية صحية.

يجب على أي شخص يفكر في المكملات الغذائية أولاً التحقق مع مقدم الرعاية الصحية.